紫甘薯花青素的精制
紫甘薯花青素的精制(毕业论文8400字)
摘 要：该实验以矢车菊素为对照品，通过紫甘薯花青素纯化实验确定的最佳工艺条件为：料液比为1：20、上样流速2mL/min、解析浓度70%、解析流速2mL/min。通过此工艺花青素的含量可以从4.6058 mg/g达到52.44mg/g，其含量提高了10多倍，回收率可以高达95%以上。
关键词：紫甘薯；花青素；纯化
Refining Of Anthocyanidins from Purple Sweet Potato
Abstract: This experiment with cyanidin for reference, through the purple sweet potato purification experiment anthocyanins the optimum technological conditions for: 1 ratio for the sample flow velocity, 2mL/min, concentration, 2mL velocity 70 min /. Through this process from the content of anthocyanins 4.6058 mg/g can achieve 52.44 mg/g, its content increased more than 10 times, recovery of over 95% can.
Key words: Purple Sweet Potato; Anthocyanidin ; Purification [资料来源：https://www.doc163.com]
目 录
摘要……………………………………………………………………………………1
关键词…………………………………………………………………………………1
1、前言……………………………………………………………………………… 1 [资料来源：http://www.doc163.com]
1.1甘薯花青素的理化性质……………………………………………………… 1
1.2甘薯花青素的生物学功能…………………………………………………… 2
1.2.1抗氧化功能及清除自由基功能………………………………………… 2
1.2.2抗突变功能和抗肿瘤功能……………………………………………… 2
1.2.3抗高血糖功能…………………………………………………………… 3
1.2.4改善肝机能功能………………………………………………………… 3 [版权所有：http://DOC163.com]
1.2.5其他功能………………………………………………………………… 3
1.3甘薯花青素的应用…………………………………………………………… 4
1.3.1在食品行业上的应用…………………………………………………… 4
1.3.2在化妆品行业上的应用………………………………………………… 4
1.3.3在药品行业上的应用…………………………………………………… 4
1.4目的意义……………………………………………………………………… 4 [资料来源：www.doc163.com]
2、材料与方法…………………………………………………………………………5
2.1材料…………………………………………………………………………… 5
2.2试剂…………………………………………………………………………… 5
2.3仪器…………………………………………………………………………… 5
2.4花青素的制备………………………………………………………………… 5 [资料来源：http://Doc163.com]
2.5测定方法……………………………………………………………………… 5
2.5.1矢车菊素标准曲线的制作……………………………………………… 5
2.5.2花青素定量分析………………………………………………………… 5
2.6花青素的纯化………………………………………………………………… 6
2.6.1聚酰胺树脂的预处理……………………………………………………6 [资料来源：http://Doc163.com]
2.6.2上柱用量的选择………………………………………………………… 6
2.6.3上柱流速的选择………………………………………………………… 6
2.6.4解析浓度的选择………………………………………………………… 6
2.6.5解析流速的选择………………………………………………………… 6
2.6.6梯度洗脱的选择………………………………………………………… 6
[资料来源：http://www.doc163.com]
2.7数据分析……………………………………………………………………… 7
3、结果与分析…………………………………………………………………………7
3.1矢车菊素标准曲线…………………………………………………………… 7
3.2花青素定量分析……………………………………………………………… 8
3.3吸附条件的确定……………………………………………………………… 9
3.3.1上样用量的测定………………………………………………………… 9
3.3.2上样流速的测定………………………………………………………… 9
3.4解析条件的确定…………………………………………………………… 10
3.4.1解析浓度的选择………………………………………………………10
3.4.2解析流速的确定……………………………………………………… 11
3.4.3梯度洗脱的确定……………………………………………………… 11
4、讨论……………………………………………………………………………… 12
5、结论………………………………………………………………………………12
参考文献…………………………………………………………………………… 13
致谢………………………………………………………………………………… 14