私房甜品店的运营与网络营销策划(含调查问卷)
私房甜品店的运营与网络营销策划(含调查问卷)(论文18000字)
摘 要
在当代社会的高效，便利的生活节奏下，伴随着经济时代的迅速发展和人们快速提升的生活品质，越来越多的人对餐饮的质量需求逐渐与国际接轨和交融。快消食品是餐饮行业的主要构成之一，近几年发展极为迅速，在此产生了专门的连锁甜品店，风靡一时。但随着时代的变化，经济水平的迅猛提升，人们愈来愈追求“健康、养生、高品质”的生活方式，大众也变得越来越独具个性，开始钟爱有特色、别具一格的甜点，私房甜品店由此诞生。
本文主要根据消费者的心理特征和消费习惯，研究了关于私房甜品店的运营与网络营销策划，并辅助以对私房甜品店的消费者行为的调查分析，进一步完善私房甜品店运营模式，并以茉莉西点与满记甜品为例，从多个方面对比分析了茉莉西点与满记甜品的不同与各自的特点，使研究更具说服力。
关键词：私房甜品 运营 网络营销策略 消费者喜好
Operation Of Private Sweet Shop and Internet Marketing Strategy
ABSTRACT
Under the efficient and convenient life rhythm of contemporary society, along with the rapid development of the economic era and the rapid improvement of people's quality of life, more and more people gradually meet the international quality requirements for catering. Fast Food is one of the main components of the food and beverage industry. It has developed rapidly in recent years and has created a dedicated chain of sweets shops. However, with the changes of the times and the rapid increase in the economic level, people are increasingly pursuing a “healthy, healthy, and high-quality” lifestyle. The public has become more and more unique, and they have begun to love distinctive, unique desserts. The private sweet shop was born.
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Based on the psychological characteristics and spending habits of consumers, this article studies the operation and online marketing planning of private sweet shops, and assists in the investigation and analysis of the consumer behavior of private sweet shops to further improve the private sweet shop operating model. The West Point of Jasmine and Honeymoon Desserts as an example have compared and analyzed the differences and their respective characteristics of West Point and Honeymoon Dessert from multiple aspects, making the study even more persuasive.
Key Words: Private sweets; Operation; Network marketing strategy; Consumer preference
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目 录
摘 要 I
ABSTRACT II
第一章 导论 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究目的和意义 1
1.3 国内外研究现状 2
1.3.1 国内研究现状 2
1.3.2 国外研究现状 2
1.4 研究内容与方法 3
1.4.1 研究内容 3
1.4.2 研究技术路线与方法 3
第二章 相关理论综述 4
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2.1 私房甜品店特点理论综述 4
2.1.1 成本高、起点复杂 4
2.1.2 量身定制的个性化解决方案 4
2.1.3 对库存更加敏感 4
2.2 网络营销策略理论综述 4
2.3 消费者消费行为理论综述 6
2.4 调查研究方法综述 7
2.4.1 文献资料法 7
2.4.2 图表分析法 7
2.4.3 问卷调研法 7
2.4.4 归纳演绎法 7
第三章 私房甜品店与连锁甜品店运营的比较分析 8
3.1 私房甜品店的发展历程 8
3.1.1 甜品的由来和发展 8
3.1.2 我国连锁甜品店的衍生和演变 9
3.1.3 国内私房甜品店的诞生和发展 12
3.2 私房甜品店和连锁甜品店的研究分析对比 13
3.2.1 原料品质方面 14
3.2.2 甜品特色方面 15
3.2.3 用餐环境方面 17
3.2.4 人性化服务方面 19
3.2.5 外卖服务方面 20
3.2.6 品牌建立方面 20
3.3 私房甜品店消费者消费行为的调研分析 20
3.3.1 问卷设计 20
3.3.2 问卷发放与回收 20
3.4 私房甜品店消费者喜好市场的调查分析结论 21
3.4.1 调查目的 21
3.4.2 调查结论 21
3.4.3 调查分析 21
第四章 私房甜品店的网络营销策略 27
4.1 目前市场的网络营销策略 27
4.1.1 口碑营销策略 27
4.1.2 顾客化营销策略 27
4.2 未来网络营销策略 27
4.2.1 O2O电子商务营销 27
4.2.2 第三方网络平台营销 27
第五章 关于私房甜品店网络营销策略的结论和建议 29
5.1 结论 29
5.2 建议 30
5.2.1 线下教学，维稳顾客 30
5.2.2 微信点赞，扩大客源 31
5.2.3 网红拔草，保持神秘 31
5.2.4 多方合作，互利共赢 31
参考文献 33
致谢 35
附录 36