论湖南省熟食产品的现状及发展趋势(2)

目  录
摘  要    2
关键词    2
1 前言    3
2   熟食行业发展概况    3
2.1  产品定义、基本概念    3
2.2  我国熟食发展基本情况    4
2.3.1  湖南熟食整体市场规模    5
2.3.2  湖南熟食代表品牌及销售状况    5
2.3.3  原材料市场分析    6
3  湖南熟食存在的问题    7
3.1  企业规模普遍较小    7
3.2  生产技术人员缺乏，职工素质普通不高    8
3.3  产品同质化现象严重    8
3.4  质量问题不容乐观    8
3.5  退货严重    9
3.6  加工设备简陋，产品单一，产品技术含量低    9
3.7  知名品牌少，缺乏品牌意识，市场竞争力差    10
3.8  企业缺乏稳定的原料基地    10 [资料来源：https://www.doc163.com]
3.9  生产加工场地限制了企业生产规模    10
4  对于湖南熟食的建议    10
4.1  地方政府根据当地传统消费习惯和小食品特点，对生产企业进行整合    10
4.2  制定完善和规范的产品执行标准    11
4.3  完善行政执法规章条例    11
4.4  加强企业技术人员的引进和培训    11
4.5  加大现场规范管理和产品创新力度    12
4.6  加强产品品牌的保护     12
5  总结    12
参考文献    13
致谢词    14

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