产乳酸菌素乳酸菌的选育(2)

目  录
摘要……………………………………………………………………………1
关键词…………………………………………………………………………1
1前言……………………………………………………………………………1
2材料与方法……………………………………………………………………2
  2.1 试验原料…………………………………………………………………2

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  2.2 菌株…………………………………………………………………2
  2.3 主要化学药品…………………………………………………………………3
2.4 乳酸菌素乳酸菌分离的步骤—乳酸菌的分离、纯化………………………3
2.5 操作要点……………………………………………………………………4
2.5.1 分离源的选择…………………………………………………………4
2.5.2 平板划线接种…………………………………………………………4 [来源：http://www.doc163.com]
2.5.3 厌氧发酵培养…………………………………………………………4
2.6 试验设计……………………………………………………………………4
2.6.1 指示菌的培养及菌悬液的制备…………………………………………4
2.6.2 选育及鉴定产乳酸菌素乳酸菌…………………………………………4
2.6.3 代谢产物的收集…………………………………………………………5
2.6.4 发酵浓缩液抑菌作用及成分检测--牛津杯法…………………………5 [资料来源：Doc163.com]
2.6.5 产细菌素菌株的抑菌谱…………………………………………………5
2.6.6 乳酸定性试验……………………………………………………………5
2.6.7 生理生化特性鉴定……………………………………………………6
3 结果与分析…………………………………………………………………………6
3.1 具有抑菌作用产乳酸菌素乳酸菌的筛选……………………………………6
3.2 NO.1、NO.2和NO.3的菌落特征……………………………………………7
3.3 NO.l、NO.2和NO.3的菌体特征……………………………………………7
3.4 NO.l、NO.2和NO.3抑菌作用物质性质研究………………………………7
3.5 产细菌素菌株的抑菌谱………………………………………………………9
3.6 NO.l、NO.2和NO.3的理化性质研究………………………………………9
3.6.1 NO.l、NO.2和NO.3发酵液乳酸定性确定……………………………9
3.6.2 NO.l、NO.2和NO.3的生理生化反应鉴定结果………………………10
4 结论………………………………………………………………………………11 [版权所有：http://DOC163.com]
5讨论……………………………………………………………………………11
参考文献 ………………………………………………………………………12
致谢……………………………………………………………………………13

参考文献
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