刺葡萄酒中抗菌活性成分分析及其抗菌谱研究(2)

目  录
摘  要    1
关键词    1
1 前言    2
1.1.1原花青素    3
1.1.2花色素    4
1.1.3白藜芦醇    5
1.1.4黄酮类类化合物    6
1.2 活性物质的功效    7
2 研究的目的    8
3材料与方法    9
3.1试验材料    9
3.1.1培养基与菌种    9
3.2试验仪器    9
3.3试验方法    9
3.3.1刺葡萄酒活性成分的制备    9
3.3.2抑菌效果的测定    9
3.3.2.1菌种活化    9
3.3.2.2菌液的制备    10
3.3.2.3抗菌活性成分纸片的制备    10
4结果与分析    10
5结论    12
参考文献    13
致  谢    14

参考文献
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