大豆油和芝麻油指纹图谱的建立(2)

目  录
摘  要 ………………………………………………………………………………1
关键词 ………………………………………………………………………………1
1. 前 言 ……………………………………………………………………………2
1.1 建立油类指纹图谱的意义 ……………………………………………………2
1.2 大豆油、芝麻油检测分析的研究现状 ………………………………………2

[资料来源：www.doc163.com]

1.3 试验研究的主要内容 …………………………………………………………3
1.3.1 试验概述 ……………………………………………………………………3
1.3.2 油脂的提取 …………………………………………………………………3
1.3.3 甲酯化的条件 ………………………………………………………………3
1.3.4 指纹图谱的数据处理方法 …………………………………………………4
2.试验材料与方法 …………………………………………………………………5
2.1 试验材料 ………………………………………………………………………5
2.1.1 试验材料与试剂 ……………………………………………………………5
2.1.2 实验仪器 ……………………………………………………………………5
2.2 试验方法 ………………………………………………………………………5 [资料来源：https://www.doc163.com]
2.2.1 油脂的提取 …………………………………………………………………5
2.2.2 甲酯化 ………………………………………………………………………6
2.2.3 GC与GC-MS测定脂肪酸 …………………………………………………6
2.3 指纹图谱的建立 ………………………………………………………………6
2.3.1 标准指纹图谱的建立 ………………………………………………………6 [来源：http://Doc163.com]
2.3.2 标准指纹图谱相似度分析 …………………………………………………7
3. 试验结果与讨论  ………………………………………………………………7
3.1 纯大豆油脂肪酸的测定结果 …………………………………………………7
3.2 大豆油GC-MS 标准指纹图谱的建立 ………………………………………8
3.3 纯芝麻油脂肪酸的测定结果 …………………………………………………8
3.4 芝麻油GC-MS标准指纹图谱的建立…………………………………………9
3.4.1 白芝麻 ………………………………………………………………………9
3.4.2 黑芝麻 ………………………………………………………………………10
3.5 植物油脂标准指纹图谱分析 …………………………………………………11
4. 结 论 ……………………………………………………………………………11
参考文献 ……………………………………………………………………………12
致  谢 ………………………………………………………………………………13
附  录 1 ……………………………………………………………………………14
附  录 2 ……………………………………………………………………………15
附  录 3 ……………………………………………………………………………16
附  录 4 ……………………………………………………………………………17